鲽鱼
添加时间：2017-06-02 16:01:44
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
鲽[比目鱼,凸眼鱼]的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
可食部 | 72 | 水分（克） | 74.6 | 能量（千卡） | 107 |
能量（千焦） | 448 | 蛋白质（克） | 21.1 | 脂肪（克） | 2.3 |
碳水化合物（克） | 0.5 | 膳食纤维（克） | 0 | 胆固醇（毫克） | 73 |
灰份（克） | 1.5 | 维生素A（毫克） | 117 | 胡萝卜素（毫克） | 0 |
视黄醇（毫克） | 117 | 硫胺素（微克） | 0.03 | 核黄素（毫克） | 0.04 |
尼克酸（毫克） | 1.5 | 维生素C（毫克） | 0 | 维生素E(T)（毫克） | 2.35 |
a-E | 0.69 | (β-γ)-E | 1.66 | δ-E | 0 |
钙（毫克） | 107 | 磷（毫克） | 135 | 钾（毫克） | 264 |
钠（毫克） | 150.4 | 镁（毫克） | 32 | 铁（毫克） | 0.4 |
锌（毫克） | 0.92 | 硒（微克） | 29.45 | 铜（毫克） | 0.06 |
锰（毫克） | 0.11 | 碘（毫克） | 0 |
异亮氨酸 | 970 | 亮氨酸 | 1715 | 赖氨酸 | 1941 |
含硫氨基酸(T) | 553 | 蛋氨酸 | 553 | 胱氨酸 | 0 |
芳香族氨基酸(T) | 1523 | 苯丙氨酸 | 812 | 酪氨酸 | 711 |
苏氨酸 | 869 | 色氨酸 | 293 | 缬氨酸 | 1061 |
精氨酸 | 1140 | 组氨酸 | 417 | 丙氨酸 | 1219 |
天冬氨酸 | 1918 | 谷氨酸 | 2843 | 甘氨酸 | 1038 |
脯氨酸 | 654 | 丝氨酸 | 745 |